近年来，惠水县委、县政府依托良好的区位优势，提出了：以贵阳市场为导向，瞄准贵阳市民的餐桌做文章，建设贵阳大餐厅、大厨房、大基地。为此，该县按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，突出特色抓调整，做大特色产品，做强特色产业，大力发展优势产业和立体生态农业，调优产品结构，培育名牌品牌，实施“一乡一特、一村一品”工程，培育壮大主导产业。围绕优质水稻、蔬菜、烤烟、花卉、茶叶、蘑菇、金钱橘等优势特色种植业，进一步提高种植水平和科技含量，积极发展“一年多熟”种植模式，提高生产力。同时，大力发展畜牧业。从抓大户入手，抓品改入手，抓基地入手，形成一大批养牛专业户、养猪专业户、养禽专业户，走自种饲料、自配饲料、自繁、自养、改良品种和饲养方法的“四自一改”的发展路子。如今，该县和平镇惠明村蔬菜基地、高坪村养牛示范区和甲烈乡新坝村烤烟基地已作为“一村一品”的先进典型在全县推广。这三个乡镇“一品”的产值、农民人均纯收入来自“一品”和从事“一村一品”生产的农民数均达到50%以上，“一品”的特色优势明显，经济效益显著。

　　该县以龙头企业为依托，以市场为引导，以科技为动力，以规模化种养为途径，积极引导和支持农民发展各类专业合作经济组织。好花红乡辉岩村，金钱橘发展“一村一品”初具规模，为当地各村探索增收门路做出了榜样。去年，全村农民总产值达1480万元，其中种植金钱橘收入达980万元。和平镇惠明村推出“一年多熟”种植模式，并在黔南州推广。去年该村农业总产值2196.6万元，其中蔬菜产值1296万元，蔬菜生产农户达1020户，占总户数的84%；农民人均纯收入3655元。